提到夜市小吃的老闆，大多數人腦海中都有些既定印象，而風靡台南各夜市的大上海香酥雞總店老闆徐老闆，
外型卻宛如模特兒般甜美，不過言談間的爽朗大方，仍有著做生意的豪氣。「除了機緣巧合投入這一行，還有個重點就是──我很喜歡吃美食啦」。談起大上海香酥雞的創立源起，徐老闆笑著說。
大上海香酥雞在夜市小吃界中名聲赫赫，加盟者一個個找上門。能夠做到這樣的成績，除了口味獨特，口感酥脆，靠的更是徐老闆積極努力、真誠實在的心。








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